대만은 야시장 음식뿐 아니라, 카페와 디저트 문화도 매우 발달한 나라입니다. 젊은 감성의 로컬 카페들이 골목골목 숨겨져 있으며, 디저트 또한 대만 특유의 담백함과 달콤함이 조화된 맛을 자랑합니다. 이번 글에서는 티라떼, 푸딩케이크, 마블브레드를 중심으로 현지인과 관광객 모두에게 인기 있는 대만의 카페 및 디저트 명소들을 소개합니다.
티라떼 – 부드럽고 깊은 향의 대만식 밀크티 아트
대만 하면 가장 먼저 떠오르는 음료는 단연 ‘밀크티’입니다. 하지만 단순한 버블티가 아닌, 고급 잎차를 우려낸 ‘티라떼(Tea Latte)’가 최근 현지 카페씬에서 인기를 끌고 있습니다. 우롱티, 동방미인, 백차, 재스민차 등 전통차를 우유와 블렌딩한 대만식 티라떼는 깊고 부드러운 풍미가 특징입니다.
현지 인기 카페 중 하나는 **타이베이 다안구에 위치한 ‘하우스오브티(好室茶館 House of Tea)’**입니다. 이곳은 2층 목조 인테리어와 조용한 음악으로 구성된 감성적인 공간에서 차를 직접 우려 마시는 경험을 할 수 있으며, 시그니처 메뉴인 ‘동방미인 티라떼’는 은은한 꽃향기와 달콤한 끝맛이 인상적입니다.
또한, 타이중에는 **‘티앤티(Tea & Taste)’**라는 카페가 인기를 끌고 있습니다. 바리스타가 추천하는 계절 한정 티라떼는 매 시즌마다 다른 차 종류로 만들어져 현지인들도 자주 방문하는 장소입니다. ‘자스민 우롱 라떼’는 깔끔하면서도 무게감 있는 맛으로 관광객 사이에서도 호평을 받고 있습니다.
2025년 현재, 대만에서는 ‘로컬 티 베리에이션’이 트렌드로 자리 잡아, 각 지역의 농장에서 직접 들여온 찻잎으로 만든 수제 티라떼가 사랑받고 있습니다. 단순한 음료를 넘어 대만 차 문화에 대한 이해와 미각적 감동을 함께 주는 티라떼, 이번 여행에서 꼭 경험해 보시길 추천드립니다.
푸딩케이크 – 부드러운 식감에 달콤한 대만식 디저트의 정수
푸딩케이크는 대만 전통 디저트를 현대적으로 재해석한 메뉴로, 촉촉한 카스텔라와 부드러운 달걀푸딩이 결합된 **‘푸딩+케이크+수플레’**의 중간 형태입니다. 입안에서 사르르 녹는 식감과 과하지 않은 달콤함 덕분에 남녀노소 누구나 즐길 수 있으며, 대만 디저트 카페에서는 빠지지 않는 인기 메뉴입니다.
타이베이에서 유명한 푸딩케이크 전문점은 **‘미드나잇푸딩(Midnight Pudding)’**입니다. 이곳은 푸딩을 오븐에 중탕한 방식으로 구워내며, 플레인, 흑당, 말차, 커스터드 등 다양한 맛이 준비되어 있습니다. 특히 흑당 푸딩케이크는 대만 전통 설탕인 ‘헤이탕(黑糖)’을 활용해 깊은 향을 더한 제품으로, 한국 관광객들 사이에서도 유명합니다.
또 다른 맛집은 가오슝에 위치한 **‘핑푸 스위트(品朴甜點)’**입니다. 이곳은 홈베이킹 감성의 디저트 카페로, 푸딩 위에 생크림과 견과류, 딸기잼 등을 올려 다양한 조합을 즐길 수 있는 것이 특징입니다. 매장 분위기는 따뜻하고 아늑해 장시간 머물기에 좋으며, 현지 학생들 사이에서 ‘공부하기 좋은 디저트카페’로 불립니다.
대만의 푸딩케이크는 일반적인 케이크보다 단맛이 덜하면서도 촉촉하고 부드러워 커피 또는 티라떼와 환상적인 조합을 이룹니다. 특히 냉장 숙성 방식으로 만들어져 입안에 넣으면 사르르 녹는 부드러운 맛이 일품이며, 포장 제품으로도 인기가 많아 여행 선물로도 손색없습니다.
마블브레드 – 눈과 입을 모두 만족시키는 대만식 베이커리
마블브레드는 초콜릿과 플레인 반죽을 결합해 나선형 무늬를 만든 베이커리로, 대만에서는 주로 밀크, 타로, 홍차, 녹차 등 다양한 맛으로 변형되어 제공됩니다. 겉은 바삭하고 속은 촉촉한 질감 덕분에 아침 식사로도, 간식으로도 제격이며, 커피나 우유와 함께 먹으면 만족도가 매우 높습니다.
타이중의 유명 마블브레드 전문점은 **‘고베이커리(GO! Bakery)’**입니다. 이곳은 프랑스산 버터와 대만산 타로를 혼합한 타로 마블브레드가 시그니처이며, 외국인에게도 인기가 높아 영문 메뉴와 시식 서비스가 제공됩니다. 특히 일정 시간마다 바로 구워 나오는 따끈한 마블 식빵을 맛보려면 예약이 필수입니다.
타이베이 중샤오둥루에는 **‘브레드리퍼블릭(Bread Republic)’**이 있습니다. 이곳은 마블 식빵 외에도 마카다미아 크림을 넣은 브레드, 홍차 마블 롤, 말차 크림치즈 식빵 등 다양한 메뉴를 선보이고 있습니다. 인테리어는 모던하고 미니멀한 스타일로, 감성적인 사진을 찍기에도 좋은 장소입니다.
2025년 대만에서는 ‘하이엔드 베이커리’라는 키워드가 떠오르고 있으며, 단순한 빵이 아닌 시각과 미각을 모두 자극하는 예술적 디저트로 마블브레드가 인기를 끌고 있습니다. 재료의 신선도, 반죽의 발효 시간, 구워내는 온도까지 정교하게 계산된 고급 베이커리는 대만 디저트 트렌드의 현재를 보여주는 대표적인 사례입니다.
대만의 로컬 카페와 디저트는 야시장 음식 못지않게 풍부한 개성과 깊은 풍미를 자랑합니다. 티라떼 한 잔에 담긴 대만의 차 문화, 부드럽고 섬세한 푸딩케이크, 미각과 시각을 동시에 만족시키는 마블브레드는 단순한 간식을 넘어 대만만의 감성을 담은 미식 경험이 됩니다. 다음 대만 여행에서는 꼭 한 번, 골목 안 작은 카페에 들러 디저트와 함께 여유로운 시간을 보내보세요.
진짜 대만의 디저트 여행은 지금 시작됩니다.